3 april 2017

Suiker draagt nauwelijks bij aan voedselafhankelijkheid

Onderzoekers van de Universiteit Maastricht hebben in een wetenschappelijke studie bij mensen geen ondersteuning gevonden voor de publieke opinie dat vooral suiker verslavend is en ons dik maakt. Daarbij toonden zij aan dat voedselafhankelijkheid bij gecombineerde hoogcalorische voeding het sterkst bijdraagt aan overgewicht, en niet zozeer het product suiker. De Maastrichtse onderzoekers presenteerden hun bevindingen vorige week in het wetenschappelijk tijdschrift Appetite.