N. Boot

Noortje Boot werkt als promovenda binnen de vakgroep Humane Biologie. Haar onderzoek richt zich op inname van eiwit uit voeding en de samenstelling hiervan. 

Ze onderzoekt bijvoorbeeld hoe verschillende typen eiwit (plantaardig versus dierlijk) zijn opgebouwd, en of de inname hiervan een rol speelt in spieradaptaties. 

Binnen haar onderzoek gebruikt ze geavanceerde technieken, waaronder stabiel isotoop tracer methodologie. Het onderzoek van Noortje maakt deel uit van de M3 onderzoeksgroep.