L.E.L.M. Ketelings
Key publicaties
Ketelings, L., Kremers, S., & de Boer, A. (2021). The barriers and drivers of a safe market introduction of cultured meat: A qualitative study. Food Control, 130, Article 108299. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108299
Meer informative over deze publicatie
Recente publicaties
Overige publicaties
https://innovationorigins.com/nl/kweekvlees-alternatief-voor-iedereen/
https://www.vmt.nl/wetgeving-toezicht/artikel/2021/08/onderzoek-risicobeoordeling-kweekvlees-is-nog-erg-ingewikkeld-10152033
https://vakbladvoedingsindustrie.nl/nl/artikel/kunnen-we-kweekvlees-vertrouwen