Promotie Cécile Obeid

Trefwoorden: Mediterraan dieet, Determinanten, Mediterrane landen, Economische crisis

"Mediterranean diet in Mediterranean countries: Studies on determinants of Adherence to the Mediterranean diet among healthy adults in Mediterranean countries – the case of Lebanon during the economic crisis"

De naleving van het mediterrane dieet—een voedingspatroon dat bekendstaat om zijn gezondheids- en milieuvoordelen—neemt af in mediterrane landen, ook in de regio’s waar het oorspronkelijk vandaan komt. Dit proefschrift had als doel te onderzoeken in hoeverre volwassenen dit dieet nog volgen en welke factoren dit beïnvloeden, met een bijzondere focus op Libanon.

Het onderzoek combineerde overzichten van internationale studies met nieuw kwantitatief en kwalitatief onderzoek in Libanon. Over het algemeen bleek de naleving van het mediterrane dieet laag tot matig. De resultaten tonen aan dat voedselkeuzes sterk worden beïnvloed door praktische factoren zoals beschikbaarheid, betaalbaarheid, gemak en vertrouwen in de kwaliteit van voedsel, vooral tijdens perioden van economische crisis.

In Libanon heeft de aanhoudende economische crisis het voedselaanbod en het dagelijks leven veranderd, waardoor lokale, mediterraan geïnspireerde voedingsmiddelen soms toegankelijker zijn geworden dan geïmporteerde producten. De bevindingen suggereren dat het bevorderen van gezonde voeding vooral vraagt om het vergemakkelijken van gezonde keuzes in het dagelijks leven, in plaats van alleen te focussen op voorlichting of motivatie.

Klik hier voor de livestream.