Promotie Vera Catharina Ruth Weijer
Promotor: Prof. Dr. L.J.C. van Loon
Co-promotor: Dr. J.W. van Dijk
Trefwoorden: Voedingsbehoefte, Energiegebruik, Lichaamssamenstelling, Paralympiërs
"Powering Paralympians: The Fundamentals of Nutritional Guidelines for Paralympic Athletes"
Deze thesis onderzocht de voedingsbehoefte van atleten met een beperking. Het totale energiegebruik en het energiegebruik in rust is gemeten in combinatie met de hoeveelheid spier en vet massa van Paralympische atleten met verschillende beperkingen en van verschillende sporten. Op basis hiervan zijn er nieuwe voorspellingsformules ontwikkeld die een schatting geven van het energiegebruik van Paralympische atleten en deze kunnen gebruikt worden door diëtisten om voedingsadviezen op te baseren. Daarnaast is ook gekeken naar de huidige voedingsinname van deze atleten, waaruit bleek dat ze relatief weinig koolhydraten binnen krijgen maar wel veel eiwitten. Ook de botdichtheid is gemeten om te zien of er verschil zit in botdichtheid tussen verschillende beperkingen en wat de invloed van de sport is op de botten. Hieruit bleek dat rolstoelgebruik de grootste voorspeller is voor een lage botdichtheid van de heupbotten, maar dat rolstoelsporten zoals rolstoelbasketbal de botdichtheid van de ruggenwervels juist beschermd.
Klik hier voor de livestream.