Promotie Britt van Belkom

Trefwoorden: Kinderen, Eetgedrag, Eetbuien, Obesitas

"Kids Menu: factors affecting children’s vegetable acceptance, sweet preference and loss of control eating"

Britt van Belkoms onderzoek had als doel het bevorderen van gezond eetgedrag van kinderen. Haar onderzoek richtte zich op twee belangrijke thema’s: het stimuleren van gezond eetgedrag bij kinderen en het begrijpen van eetbuien bij kinderen met obesitas.

Groenten eten

Ze ontdekte dat een beloningssysteem peuters stimuleert meer groenten te proberen, meer dan herhaalde blootstelling alleen. Een andere studie liet zien dat kinderen zoete voedingsmiddelen als minder zoet ervaren nadat ze iets nóg zoeters hebben geproefd, zonder dat dit hun waardering voor de smaak beïnvloedde. Dit suggereert dat het verlagen van suiker in voedingsmiddelen de smaakbeleving van kinderen waarschijnlijk niet vermindert. 

Obesitas

Daarnaast onderzocht van Belkom welke factoren bijdragen aan eetbuien bij kinderen met obesitas, waarbij problemen met emotieregulatie en aandacht als belangrijkste voorspellers naar voren kwamen, terwijl metabole factoren minder relevant leken. 

Al met al benadrukken de bevindingen het belang van gedragsmatige en psychologische strategieën om gezond eetgedrag te bevorderen en verstoorde eetpatronen bij kinderen te voorkomen.

Klik hier voor de livestream.