Promotie Thanos Kourkopoulos

Trefwoorden: Materialen die in contact komen met levensmiddelen, Effectgerichte analyse, Levensmiddelenverontreinigingen, Levensmiddelenveiligheid

"Detection of Hazardous Substances in Food Contact Materials: Development and Evaluation of an Effect-directed Screening Framework for Hazard Identification and Suspect Prioritization"

In dit proefschrift is een effectgericht kader voor gevarenidentificatie ontwikkeld voor gerecyclede papiermaterialen die in contact komen met levensmiddelen (FCM's) en zijn de mogelijkheden en beperkingen ervan onderzocht voor het identificeren van verontreinigingen die uit deze materialen migreren. Hiertoe zijn papier- en kartonmaterialen die in contact komen met levensmiddelen en verschillende samenstellingen hebben, beoordeeld op hun potentieel om zowel opzettelijk toegevoegde stoffen als onopzettelijk toegevoegde verontreinigingen aan levensmiddelen af te geven. Er werd een uitgebreid kader ontworpen – een combinatie van migratietests in overeenstemming met Verordening (EU) 10/2011, grondige extractie, geavanceerde chemische analyse, in-vitro-bioassays en computationele voorspellingsinstrumenten – om een breed scala aan mogelijke gevaren in kaart te brengen.

Over het algemeen toont dit proefschrift aan dat gerecyclede papieren FCM's diverse mengsels van chemische stoffen kunnen afgeven, waaronder metalen en organische verbindingen, waarvan sommige gezondheidsrisico's kunnen opleveren. Het toont ook aan dat geen enkele methode op zichzelf voldoende is; alleen een gelaagde, multidisciplinaire aanpak biedt een meer realistische en beschermende beoordeling. Dit werk onderstreept de noodzaak van geharmoniseerde teststrategieën, verbeterde instrumenten voor het identificeren van gevaren en duidelijkere migratielimieten om ervoor te zorgen dat duurzame verpakkingen ook veilig zijn voor consumenten.

Klik hier voor de livestream.