Trefwoorden: voeding, functionele voeding, darmgezondheid, metabole gezondheid

"Nutritional strategies to improve gastrointestinal and metabolic health: Exploring the effects of functional foods"

Voeding speelt een belangrijke rol bij het ontstaan ​​van chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten, niet-alcoholische leververvetting en inflammatoire darmziekten, door beïnvloeding van metabole processen en verschillende functies van het maagdarmstelsel. Deze chronische stofwisselings- en/of ontstekingsziekten worden geassocieerd met een lagere kwaliteit van leven en een verhoogd risico op ziekte gerelateerde comorbiditeit. Voeding kan echter ook worden gebruikt als strategie voor het verbeteren van algehele gezondheid, welbevinden en het beloop van chronische ziekten. Voedingsmiddelen die specifiek ontworpen zijn om de gezondheid te verbeteren door zich te richten op een of meer van de processen die betrokken zijn bij de ontwikkeling en progressie van ziekten, zijn ‘functional foods’. In dit proefschrift worden de effecten van verschillende ingrediënten die gebruikt kunnen worden voor het ontwikkelen van supplementen of ‘functional foods’ op darm- en metabole gezondheid onderzocht.

Klik hier voor de live stream.