Hardlopen maakt zoet minder zoet

Intensieve sportactiviteiten, zoals hardlopen, hebben effect op je smaak- en reukvermogen. Ook weten we dat zware fysieke inspanning verschillende lichaamsprocessen beïnvloedt die het lichaam in balans houden. Dit kan effect hebben op je eetlust die weer samenhangt met de manier waarop je smaken en geuren ervaart. Maar hoe zit het precies? Onderzoekers van University College Venlo en VieCuri MC testten het smaak- en reukvermogen van 61 hardlopers die deelnamen aan de 10 kilometer of de halve marathon tijdens de Venloop van 2024.

Resultaten

Het vermogen om geuren correct te identificeren bleef na de duurloop onveranderd, maar direct na de inspanning, hapert het vermogen om zoet te proeven. De gevoeligheid voor zout nam iets toe. “Hoe dit acute effect bijdraagt aan een algemeen verbeterd smaakvermogen bij hardlopers is vooralsnog een raadsel”, zegt Remco Havermans, bijzonder hoogleraar Jeugd Voeding en Gezondheid aan de Universiteit Maastricht.

Geen pijnstillers, wel supplementen

In een andere, parallelle studie vroegen de onderzoekers de deelnemers of ze pijnstillers of supplementen gebruikten tijdens hun voorbereiding op de duurloop. Pijnstillers werden zelden gebruikt, maar het gebruik van supplementen was wijdverspreid. Bijna elke respondent gaf aan iets van een supplement te gebruiken. Waarom? Havermans legt uit: “Amateursporters gebruiken supplementen (zoals vitaminepillen, creatinepoeder of cafeïne) om meer energie te hebben tijdens het lopen. Dit verschilt van wedstrijdlopers die voedingssupplementen en soms paracetamol gebruiken om hun prestaties te optimaliseren.”