S.J.P.M. Eussen
Uitgebreid profiel is alleen beschikbaar in Engels.Dr. Simone JPM Eussen is als Universitair Docent en voedingsepidemioloog werkzaam op de afdeling Epidemiologie van Universiteit Maastricht. Haar onderzoek richt zich op de rol van voeding (kwaliteit en timing (=chrononutrition)) en onderliggende moleculaire pathways bij chronische ziekten zoals diabetes, hart- en vaatziekten, mentale gezondheid en gastro-intestinale kankers.
Tevens voert ze verschillende onderwijsrollen uit gerelateerd aan onderzoeksmethoden en voedingsepidemiologie binnen bachelor- en masteropleidingen aan Maastricht Universiteit.
voedingsepidemioloog
1-koolstofmetabolisme
kynurenine pathway
chrono-nutrition
chronische ziekten (cardiometabool, mental health, gastro-intestinale kanker)
S.J.P.M. Eussen
Assistant Professor
School for Cardiovascular Diseases (CARIM)
Fac. Health, Medicine and Life Sciences