Veroudering gaat gepaard met verlies van kracht en massa van de skeletspieren. De oorzaak hiervan wordt toegeschreven aan een verstoring in het evenwicht van de eiwitsynthese en de afbraak daarvan in de spieren. Er is veel onderzoek gedaan naar de relatie tussen eiwitsynthese en anabole stimuli, zoals voeding en lichaamsbeweging. Recente studies suggereren dat de spier-eiwit synthetische reactie op voedselinname bij ouderen veel minder optreedt, waardoor de massa van de skeletspieren afneemt naarmate men ouder wordt. Lichaamsbeweging heeft juist invloed op het behoud van de kracht en de massa van de skeletspieren. De resultaten wijzen op een positieve reactie van het lichaam om proteïne op te kunnen nemen bij lichaamsbeweging en dit tot op zeer hoge leeftijd.