Promotie Felipe Emiliano Gálvez
Promotores: Prof. Dr. Paul de Vos, Prof. Dr. Francisca Acevedo
Trefwoorden: Pectine, Chitosan, Inkapseling, Darmhomeostase
"Physicochemical characterization of chitosan/pectin-based encapsulation systems and their dual role in intestinal barrier protection and epithelial wound healing"
Dit promotieonderzoek in de voedingswetenschappen onderzocht hoe de darmgezondheid beschermd kan worden met behulp van duurzame, natuurlijke materialen. De menselijke darm fungeert als een essentiële barrière, en schade hieraan, zoals vaak gezien bij ontstekingsziekten, leidt tot aanzienlijke gezondheidsproblemen. Hoewel nuttige bacteriën, zoals Lactobacillus plantarum, deze barrière kunnen helpen herstellen, zijn ze zeer kwetsbaar en overleven ze het maagzuur meestal niet om de dikke darm te bereiken.
Om dit op te lossen, ontwikkelde dit proefschrift een nieuw toedieningssysteem met natuurlijke stoffen (pectine en chitosan). Door deze om te zetten in microscopisch kleine bolletjes, creëerde het onderzoek een beschermende omgeving voor de bacteriën tijdens de spijsvertering.
De resultaten tonen aan dat deze microbeads meer doen dan alleen bacteriën transporteren. Ze vormen een bioactieve interface (bioactief raakvlak) die de probiotica veilig aflevert in de lagere darmen, wondgenezing versnelt en ontstekingen vermindert. Uiteindelijk biedt deze aanpak een veelbelovende nieuwe voedingsstrategie om weefselregeneratie te bevorderen en darmproblemen te behandelen.
Klik hier voor de livestream.