5
nov
3
dec
Het onderzoek naar gekweekte alternatieven voor dierlijke producten stopte niet bij die eerste kweekburger die in 2013 bij de Universiteit Maastricht het levenslicht zag. Twee projecten, rondom melkeiwitten en zijde, lopen tegen hun einde. Tijd voor het verhaal van de onderzoekers.
Research into cultivated alternatives did not stop at that first cultured burger which saw the light of day at Maastricht University in 2013. Two projects, on milk proteins and silk, are nearing their conclusion. Time to hear the researchers' story.