Sustainability & food week
Vorige week was het de Nationale Week Zonder Vlees. Daarom organiseerde Green Office evenementen over voedsel tijdens hun Sustainability & Food week. Ondanks een vroege afsluiting van de week door COVID-19 had Green Office de kans om met veel mensen te praten over hun ideeën over eten en duurzaamheid.
Alternatieven voor vlees
"Als je een week lang vlees overslaat, heb je gemiddeld 770 gram minder vlees gegeten dan de gemiddelde Nederlander. We hebben de kans van deze vleesvrije week aangegrepen om te praten over de relatie tussen duurzaamheid en voedsel.
In de mensa van de Ranwyck campuer kwam Green Offce langs om te praten over een duurzaam dieet. "Samen met het cateringbedrijvan de UM, Albron, boden we gratis heerlijke vegetarische en veganistische snacks en smoothies aan. We waren erg blij te horen dat jullie allemaal genoten hebben van de vleesalternatieven en dat jullie de vleesvrije toevoegingen van Albron aan het menu van de mensa steunden."
Lokale voedselcoöperaties
En samen met Gedeelde Weelde en Foodcoop Maastricht organiseerde Green Office een discussie over lokale voedselcoöperaties. "Champignons gekweekt in een lokale grot, de kracht van community building, het creëren van alternatieve ruimtes en plasticvrije verpakkingen, dit zijn slechts enkele van de onderwerpen die we besproken hebben".
"Ondanks een vroeg einde hopen we dat je net zo genoten hebt van de Sustainability & Food Week als wij. Nogmaals dank aan Gedeelde Weelde, Foodcoop Maastricht en Albron voor het delen van hun ervaringen, en dank aan iedereen die erbij was en kritische vragen en inzichten heeft gedeeld!”
- Green Office: Katja, Catherine, Melanie, Nina, Svea & Willow
Lees ook
-
Taalbeleid in het Europees hoger onderwijs
De toegenomen verengelsing van het hoger onderwijs staat in diverse Europese landen ter discussie. Hoe ziet een evenwichtig taalbeleid er uit dat recht doet aan zowel het steeds internationaler karakter van het hoger onderwijs als de taalgebonden culturele identiteit van een land? Tijdens een...
-
Snufje LSD, tweemaal daags innemen bij de maaltijd
Als je in 2040 ADHD of een andere mentale aandoening hebt, schrijft de dokter misschien geen Ritaline of antidepressiva meer voor, maar in plaats daarvan een lage dosis paddo’s, truffels, LSD of een ander psychedelisch middel. Universitair hoofddocent Kim Kuypers doet onderzoek naar de toepassing...
-
Is het risico op kanker bij iedereen even groot?
Valery Lemmens (GROW) doet onderzoek naar kanker, preventie en hoe de maatschappij is ingericht om ongezonde keuzes te maken.
