22 december 2017
Fred Brouns in GezondIdee

Blog: Hoe verwerkt ons lichaam suiker?

In een serie over koolhydraten legt emeritus hoogleraar Fred Brouns ons alles uit over koolhydraten. In dit deel gaat hij dieper in op suiker, wat ook onder de noemer koolhydraten valt. Wat doen suikers in je lijf en wat is de glycemische index van voedingsstoffen? Lees deel één van deze serie om te begrijpen uit welke moleculen suikers zijn opgebouwd.