Sustainability & food week
Vorige week was het de Nationale Week Zonder Vlees. Daarom organiseerde Green Office evenementen over voedsel tijdens hun Sustainability & Food week. Ondanks een vroege afsluiting van de week door COVID-19 had Green Office de kans om met veel mensen te praten over hun ideeën over eten en duurzaamheid.
Alternatieven voor vlees
"Als je een week lang vlees overslaat, heb je gemiddeld 770 gram minder vlees gegeten dan de gemiddelde Nederlander. We hebben de kans van deze vleesvrije week aangegrepen om te praten over de relatie tussen duurzaamheid en voedsel.
In de mensa van de Ranwyck campuer kwam Green Offce langs om te praten over een duurzaam dieet. "Samen met het cateringbedrijvan de UM, Albron, boden we gratis heerlijke vegetarische en veganistische snacks en smoothies aan. We waren erg blij te horen dat jullie allemaal genoten hebben van de vleesalternatieven en dat jullie de vleesvrije toevoegingen van Albron aan het menu van de mensa steunden."
Lokale voedselcoöperaties
En samen met Gedeelde Weelde en Foodcoop Maastricht organiseerde Green Office een discussie over lokale voedselcoöperaties. "Champignons gekweekt in een lokale grot, de kracht van community building, het creëren van alternatieve ruimtes en plasticvrije verpakkingen, dit zijn slechts enkele van de onderwerpen die we besproken hebben".
"Ondanks een vroeg einde hopen we dat je net zo genoten hebt van de Sustainability & Food Week als wij. Nogmaals dank aan Gedeelde Weelde, Foodcoop Maastricht en Albron voor het delen van hun ervaringen, en dank aan iedereen die erbij was en kritische vragen en inzichten heeft gedeeld!”
- Green Office: Katja, Catherine, Melanie, Nina, Svea & Willow
Lees ook
-
Wat betekent het om te wonen, werken, ondernemen en leven in een stad en regio met een internationale universiteit. Wat merk je ervan en wat heb je er eigenlijk aan? We vroegen het aan Marcell Ignéczi. Hij kwam naar Zuid-Limburg om te studeren aan het Department for Knowledge Engineering van de...
-
Als patiënt in een ziekenhuis zie je dagelijks veel verschillende gezichten aan je bed: een verpleegkundige die je bloeddruk meet, een arts of verpleegkundig specialist die jou informeert over het zorgplan en een voedingsdeskundige die jou voorziet van het juiste eten en drinken. Hoewel al deze...
-
Het Children’s Rights Research team werkte aan een rapport dat laat zien hoe de Verenigde Naties de rechten van deze groep kinderen kan opnemen in haar monitoring- en rapportagecycli.
